River South Prawn Noodles, Nudelrestaurant i det sydøstlige Singapore.
River South (Hoe Nam) er en nudelrestaurant i det sydøstlige Singapore, der serverer skåle med rejenudler i en rig bouillon. Bouillonen laves ved at simre rejeskaller, grisribben og traditionelle krydderier for dybde i smagen.
Restauranten følger traditionelle singaporeanske gadekøkkentraditioner, som lokale kokke har givet videre gennem generationer. Opskrifterne kommer fra byens etablerede madkultur, der har udviklet sig gennem årtier.
Restauranten viser Singapores madkultur gennem sine rejenudler, en ret der er blevet en del af, hvordan lokale spiser hver dag. Måden bouillonen laves og serveres på afspejler vaner, der har taget form gennem mange år i lokalsamfundet.
Restauranten ligger tæt på Potong Pasir MRT-station, så den er let at nå med offentlig transport. Bemærk, at den lukker om eftermiddagen mellem frokost og aftensmad.
Menuen byder på Five-in-One Bowl, der kombinerer rejer, abalone muslinger, grisribben, grisehale og tarme i en enkelt nudelsuppe. Denne ret viser, hvordan køkkenet samler forskellige ingredienser i en kreativ servering.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.495 bidragydere verden over.
