Eataly, Restaurant på en motorvejsrasteplads i Modena, Italien
Eataly er en restaurant og et fødevaremarked på en motorvejsrasteplads, der strækker sig over to etager og tilbyder flere spisemuligheder. I stueetagen finder du et bageri og en café, mens første sal har en rummelig spisesal med plads til cirka 350 gæster.
Projektet opstod gennem et strategisk partnerskab mellem Eataly og Autogrill for at løfte motorvejsmad gennem kvalitetsrige italienske madtilbud. Dette samarbejde markerede et skift i, hvordan folk så på spisning på rastepladser.
Restauranten serverer lokale specialiteter fra Emilia-Romagna, herunder Modena-tortellini, Parmigiano Reggiano og håndlavet piadina fra håndværksproducenter. Gæsterne kan se, hvordan maden tilberedes, og få indsigt i regionale spisetraditioner.
Faciliteten har åbent 24 timer i døgnet og accepterer kreditkort, hvilket gør det bekvemt for rejsende på alle tider. Parkeringsområdet omfatter ladestationer til elbiler, og hele bygningen er tilgængelig for kørestole.
Et bageri med brændefyret ovn og åbne tilberedningsmetoder producerer frisk brød og focaccia dagligt ved hjælp af traditionelle teknikker, som kunderne kan se. Disse åbne bageprocesser giver besøgende et indblik i håndværksmæssig fødevareproduktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
