La Fraschetta di Grotta Perfetta, Italiensk restaurant i Rom, Italien.
La Fraschetta di Grotta Perfetta er en italiensk restaurant i kvarteret Grotta Perfetta, der specialiserer sig i romerske specialiteter. Rummet har varme gule og røde toner og serverer klassiske retter som carbonara, amatriciana og cacio e pepe.
Restauranten startede i 2009 som et lille spisested på Via Angelo Brunetti. Den udvidede senere til flere lokationer i hele Rom.
Restauranten holder romerske madlavningstraditioner i live ved at bruge regionale opskrifter og lokale ingredienser. Gæster oplever, hvordan denne tilgang former hver ret, de smager.
Restauranten har åbent mandag til lørdag med servering midt på dagen og om aftenen. Det er klogt at reservere, især i travle perioder.
Menuen inkluderer en dedikeret sektion til porchetta, en traditionel romersk svinekesteg. Denne ret tilberedes ved hjælp af tidshædrede teknikker, der er gået i arv gennem generationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.795 bidragydere verden over.
