140 Grammi, Restaurant i Cagliari, Italien
140 Grammi er en pastarestaurant i Cagliari, Sardinien, med fokus på frisk håndlavet pasta serveret i både klassiske og mere moderne tilberedninger. Menuen byder på retter som carbonara, fiskesuppe og pasta med skaldyr.
Restauranten åbnede i 2012 og er siden blevet et kendt spisested i Cagliari. Fra starten var pasta og lokale sardinske produkter i centrum for menuen.
Restauranten ærer sardinsk madkultur gennem retter som muslinger og bottarga, der bruger lokale ingredienser som frisk fisk og tørret fiskerogn. Køkkenet kombinerer traditionelle opskrifter med de produkter, øen tilbyder.
Restauranten har to lokationer i Cagliari og er tilgængelig for kørestolsbrugere. Reservationer kan foretages gennem en dedikeret app, hvilket gør planlægningen af besøget nem.
Restaurantens navn refererer til vægten af en standard pastaportion, 140 gram, som anses for at være den klassiske mængde i italiensk hjemmelavet mad. Denne detalje afspejler, hvor seriøst teamet tager pasta som emne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
