Le Relais de l'Entrecôte, Café, Restaurant, Fransk steakhouse i det centrale Genève, Schweiz
Le Relais de l'Entrecote er en fransk steakhouse beliggende i det centrale Genève, der fokuserer på et enkelt, raffineret koncept. Signaturetten består af skåret entrecote steak serveret med ubegrænsede pommes frites og grøn salat med valnødder, alt sammen i en særpræget urtesauce.
Konceptet opstod i Paris i 1959 under Paul Ginestres ledelse og ankom til Genève i 1982. Kontinuiteten i opskrifter og serveringstraditioner gennem årtier fortsætter med at definere restaurantens karakter i dag.
Restauranten bevarer fransk spisetradition gennem tjenere klædt i sorte kjoler og hvide forklæder, der serverer måltider i to serveringer. Denne formelle præsentation fanger stilen fra klassiske parisiske etablissementer.
Beliggende på Rue Pierre-Fatio accepterer denne restaurant ikke reservationer og kører efter en stram daglig tidsplan med to serveringsperioder. Besøgende bør sigte efter tidspunkter uden for myldretiden for at undgå lange ventetider, især i frokost- og aftensmyldretiden.
Restauranten tilbyder bevidst kun én hovedret og lægger al sin lid til at perfektionere denne ene specialitet. Denne bevidste begrænsning adskiller den fra andre etablissementer og gør spiseoplevelsen der umiddelbar og umiskendelig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.857 bidragydere verden over.
