L'Ermitage, Hotel og restaurant i Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, Frankrig
L'Ermitage er et firestjernet hotel med 26 værelser på toppen af Mont Cindre, kombineret med en gourmetrestaurant. Ejendommen omfatter en opvarmet inde- og udendørs pool, hammam, jacuzzi og mødefaciliteter til professionelle arrangementer.
Stedet var hjemsted for eneboere indtil midten af det tyvende århundrede, hvilket inspirerede både navnet og den arkitektoniske udformning med fokus på kontemplation. Denne forbindelse til fortiden formede en tilgang, der understreger hvile og tilbagetrækning.
Interiøret kombinerer rå beton med egetræsgulve og omhyggeligt udvalgte brugte møbler, der forbinder til lokale håndværkstraditioner. Denne tilgang til design viser, hvordan huset respekterer sine omgivelser og passer ind i områdets rytme.
Stedet ligger omkring 15 minutter fra centrum af Lyon, hvilket gør det nemt at nå fra byen. Det er ligetil at komme dertil i bil, selvom offentlig transport også betjener området godt.
Restaurantens menu skifter med årstiderne og byder på ingredienser fra lokale producenter i nærheden. Måltiderne serveres i en spisesal med udsigt over de omkringliggende bakker i Monts du Lyonnais.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
