The little thing, Middelhavsrestaurant i Porto-Vecchio, Frankrig
Den lille ting er en middelhavsrestaurant i Porto-Vecchio, der arbejder med frisk fisk, kød og grøntsager fra lokale leverandører. Menuen skifter med årstiderne og afspejler de råvarer, der er tilgængelige i øjeblikket.
Stedet opstod i Porto-Vecchio under Korsikas tidlige turismeudvikling. Siden er det blevet et samlingssted for både lokale og rejsende, der passerer havnen.
Restauranten viser korsikanske madtraditioner gennem lokalt producerede råvarer og vine udvalgt fra producenter over hele øen. Besøgende kan smage, hvordan køkkenet fortolker regionale smage i sine daglige tilbud.
Stedet ligger tæt på marinaen og inden for gåafstand fra den gamle bydel. Forvent, at det hurtigt bliver fyldt i højsæsonen, så det er tilrådeligt at booke på forhånd.
Køkkenet driver en traditionel brændefyret ovn, hvor pizzaer tilberedes ved hjælp af teknikker, der er gået i arv gennem generationer af korsikanske familier. Denne ovn er synlig fra spiseområdet og viser håndværket bag hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.827 bidragydere verden over.
