Ha Noi 1988, Vietnamesisk restaurant i Paris, Frankrig
Ha Noi 1988 er en vietnamesisk restaurant med to steder i det centrale Paris, der serverer traditionelle retter fra Vietnam. Det ene sted kombinerer spisning med en blomsterbutik og kaffebar, mens begge har køkkener med fokus på autentiske tilberedningsmetoder.
Navnet henviser til Hanoi, Vietnams hovedstad, mens 1988 markerer året, hvor Vietnam begyndte økonomiske reformer, der åbnede nationen for international udveksling. Dette øjeblik signalerede et vendepunkt for vietnamesisk mad og kultur, der nåede ud over landets grænser.
Stedet bringer vietnamesisk spisekultur sammen med workshops om traditionel kaffetilberedning og blomsterbinding, der viser, hvordan disse praksisser leves i dag. Besøgende kan opleve og deltage i disse elementer, som fortsat er centrale i vietnamesisk hverdagsliv.
Restauranten har åbent på hverdagsaftener og hele dagen i weekenden med moderate priser på hele menuen. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekenderne, da siddepladserne er begrænsede, og lokalerne hurtigt bliver fyldte.
Det ene sted på Rue Galande smelter spiseområdet sammen med en blomsterbutik og en specialkaffebar i ét rum. Denne hybride tilgang, der kombinerer restaurant, blomsterhandler og kaffebar under ét tag, er en usædvanlig kombination i Paris.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.910 bidragydere verden over.
