La Nonna, Italiensk restaurant i Lyon, Frankrig
La Nonna er en italiensk restaurant i Lyon, der serverer håndlavede pastaretter, pizzaer og hjemmelavede saucer. Det intime rum byder på en fokuseret menu af klassikere fra forskellige italienske regioner.
Restauranten åbnede for omkring 4 årtier siden og blev et etableret stop for italiensk madlavning i Lyon. Gennem denne periode har den holdt sin tilgang stabil og arbejdet ud fra de samme kerne principper som i starten.
Væggene viser italienske fotografier og traditionelle tilberedningsmetoder, hvilket afspejler en forbindelse til regionale italienske køkkener. Gæsterne her deler ofte retter og nyder måltiderne længe, i tråd med italienske spisevaner.
Stedet åbner flere dage om ugen i aftentimerne, hvilket gør det til et kun-middag-sted. Det er klogt at ringe i forvejen eller reservere, især i weekender, da bordene hurtigt bliver fyldt.
Roulé Nonna er husets specialitet, hvor pizzadej rulles omkring forskellige fyld til en stram pakke. Hver version blander uventede ingredienser fra fire forskellige smagstraditioner, hvilket giver retten sin egen karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
