Tokio Dining, Japansk restaurant i Stuttgart, Tyskland
Tokio Dining er en japansk restaurant i Stuttgart fordelt over to etager med minimalistiske træmøbler overalt. Rummet tilbyder både almindelige borde og traditionelle lave siddepladser til forskellige spisestile.
Chef Makoto Watanabe grundlagde denne restaurant i det østlige Stuttgart efter at have brugt tre årtier på at mestre traditionelle japanske madlavningsteknikker i forskellige regioner i Japan. Hans erfaringsbaggrund former køkkenet og udbuddet den dag i dag.
Restauranten blander japansk izakaya-kultur med lokale spisevaner og lader gæsterne bevæge sig mellem afslappede områder og mere formelle rum. Denne blanding lader besøgende opleve forskellige sider af japansk madkultur på ét sted.
Restauranten fungerer bedst om aftenen på hverdage og i weekender, med ekstra frokostmuligheder midt på ugen. Reservationer bør foretages i forvejen, især hvis du vil have tid til at nyde den fulde oplevelse.
Interiøret er designet af Kanji Ueki, kendt for sit arbejde på Apple-butikker, som her har forenet japansk æstetik med tyske designprincipper. Dette samarbejde skaber et rum, der hverken føles helt europæisk eller helt japansk.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
