Rong Rong Yuan, Restaurant i Taipei, Taiwan
Rong Rong Yuan er en restaurant i Taipei, der specialiserer sig i Zhejiang-køkken med fokus på langsomt tilberedte retter. Signaturretten er svineribben braiseret i timevis i løgsuppe, og menuen inkluderer også tilefish-tilberedninger og flere rejeretter.
Restauranten blev grundlagt i 1965 og har opretholdt traditionelle madlavningsteknikker siden åbningen. Den samme køkkenledelse gennem årene har holdt de etablerede retter konsistente og forankret i deres oprindelige metoder.
Køkkenet bevarer Ningbo-madlavningstraditioner gennem sit fokus på skaldyr og tidshædrede tilberedningsmetoder, der forbliver centrale i menuen. Gæster oplever disse regionale kinesiske praksisser direkte i, hvordan hver ret laves og præsenteres.
Restauranten ligger på Xinyi Road og har åbent i standard spisetider på hverdage og i weekender. Besøgende kan forvente, at komplette måltider koster mellem NT$500 og NT$600, hvilket hjælper med at budgettere et besøg.
Restauranten tilbyder gratis yuanxiao som afsluttende dessert, bestående af kugler af klæbrig rismel fyldt med sort sesam og drysset med jordnøddespulver. Denne søde afslutning kommer som en behagelig overraskelse, som mange gæster ikke forventer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.658 bidragydere verden over.
