Au Bon Bol, Kinesisk restaurant i Bruxelles, Belgien
Au Bon Bol er en kinesisk restaurant i det centrale Bruxelles, der serverer nudelretter med friske råvarer og traditionelle kinesiske specialiteter i uformelle omgivelser. Rummet er enkelt og møbleret i simpel stil, så opmærksomheden samles om maden, der laves i hånden.
Restauranten etablerede sig i Bourse-kvarteret og bragte autentiske kinesiske nudelteknikker til den belgiske madscene. Siden grundlæggelsen er den forblevet et sted, der bevarer disse håndværkstraditioner.
Køkkenet følger traditionelle kinesiske tilberedningsmetoder, især når der laves håndtrukne nudler og andesteg. Gæsterne kan se, hvordan kokkene bruger disse håndværksteknikker dagligt.
Restauranten ligger nær børspladsen og er let at finde, når man går gennem det centrale Bruxelles. Den er lille, så den kan blive fuld i travle perioder, og reservation anbefales.
Hver skål nudler tilberedes frisk til bordet, og kokkene trækker dejen til lange, tynde strimler lige for gæsternes øjne. Denne live tilberedning gør hver ret til et særligt øjeblik.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.809 bidragydere verden over.
