Big Pig Canteen, Amerikansk restaurant i Moorabbin, Australien
Big Pig Canteen er en amerikansk barbecue-restaurant i Moorabbin, der holder til i et stort, åbent lager med rustikt træinventar og en markant bar. Der er plads til omkring 140 personer indendørs, og udenfor er der en ølhave, hvor hunde er velkomne, mens køkkenet fokuserer på langsomt røget kød som brisket af okse, pulled pork og stegt kylling.
Restauranten åbnede i 2015, hvor ejerne Christy Humphreys og Eamonn James blev inspireret af New Yorks berømte barbecue-steder og ønskede at bringe de røgede smage og solide måltider til Melbourne. Siden da er den blevet en lokal favorit blandt beboere og besøgende.
Restaurantens navn afspejler dens fokus på amerikansk barbecue, en tradition som ejerne hentede fra New Yorks berømte røgerier. Det fungerer som et samlingssted, hvor det at dele store fade og nyde craft beer sammen er blevet en del af den sociale oplevelse.
Restauranten ligger på hjørnet af Bignell Road og Ebden Street i Moorabbin og tilbyder nem parkering i nærheden, hvilket gør et hurtigt besøg bekvemt. Den åbner fra onsdag til lørdag sent på eftermiddagen indtil aften, og reservation anbefales især i weekender, og levering er tilgængelig fra onsdag til søndag.
Restauranten er kendt for sin Bransky burger, en ret der kombinerer brisket af okse, ostekransky-pølse og jalapenos, og som er blevet en signaturret. Denne kreation viser, hvordan køkkenet blander traditionel barbecue med uventede lokale strejf.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.895 bidragydere verden over.
