Restaurante San Antonio, Middelhavsrestaurant i Los Alcázares, Spanien.
Restaurante San Antonio er en middelhavsrestaurant i Los Alcázares, der specialiserer sig i skaldyr og regionale retter. Ingredienserne kommer direkte fra Mar Menor-bugten og de omkringliggende farvande.
Restauranten blev grundlagt i den tidlige udviklingsfase af Los Alcázares og har fokuseret på regionalt køkken. Bygningen afspejler traditionel murciansk arkitekturstil.
Køkkenet trækker på murcianske kulinariske traditioner og serverer lokale specialiteter som caldero, en traditionel fiskestuvning fra regionen. Tilberedningen følger hævdvundne opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Gæster kan reservere borde via hjemmesiden, og der kræves fuldt depositum for at bekræfte. Restauranten har åbent dagligt fra 10:00 til 22:00 med justerede åbningstider om søndagen.
Restauranten arbejder direkte sammen med lokale fiskere, der dagligt leverer friske fangster fra Mar Menor-lagunen. Dette tætte forhold betyder, at skaldyr typisk serveres blot få timer efter, de er fanget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.919 bidragydere verden over.
