Pica's Restaurant, Italiensk restaurant i Upper Darby, USA

Pica's Restaurant er et italiensk spisested i Upper Darby, Pennsylvania, der specialiserer sig i firkantet pizza og traditionelle italienske retter. Restauranten har en stor spisesal med mange borde, hvor gæster bemærker duften af frisk sauce og bagt brød, og den tilbyder pasta, kødboller og skaldyr sammen med pizzaerne.

Restauranten blev grundlagt i 1941 af Frank Pica Sr. som en lille pizzeria i West Philadelphia med kun få borde og en gammel murstensovn. I 1956 flyttede familien forretningen til dens nuværende placering på West Chester Pike i Upper Darby og udvidede fra kun pizza til et fuldservice spisested.

Navnet Pica's kommer fra grundlæggeren Frank Pica Sr., hvis familie har drevet restauranten i generationer. Stedet fungerer som et samlingspunkt for lokalsamfundet, hvor naboer mødes regelmæssigt, personalet hilser kendte ansigter ved navn, og familier vender tilbage år efter år for at spise sammen.

Spisesalen er rummelig med mange borde, så gæster finder normalt en plads uden lange ventetider, selv når de kommer i grupper. Restauranten accepterer online reservationer og har et takeout-vindue, der fortsætter med at betjene, selv når den primære spisesal lukker.

Restauranten er kendt for sin omvendte pizza-stil, hvor saucen ligger oven på osten i stedet for under, en lokal favorit, der sjældent ses andre steder i regionen. Denne tilberedning bages i store rektangulære forme og foretrækkes til deling, da den let portionsopdeles.