Quang Restaurant, Vietnamesisk restaurant i Minneapolis, USA
Quang Restaurant er en vietnamesisk restaurant på Nicollet Avenue i det sydlige Minneapolis, kendt i hele byen for sin brede menu af traditionelle retter. Menuen centrerer sig om pho i flere versioner, sammen med forårsruller, banh mi og en række andre supper og nudelretter.
Restauranten blev grundlagt i 1970'erne af en vietnamesisk familie, der havde bosat sig i Minnesota, hvilket gør den til en af de første af sin slags i regionen. I de følgende årtier blev den et referencepunkt for det voksende vietnamesiske samfund i Minneapolis.
Quang Restaurant ligger i det sydlige Minneapolis i et kvarter, der længe er formet af vietnamesiske indvandrere, og spisesalen afspejler den daglige virkelighed. Bordene fyldes med familier, ældre stamgæster og nye gæster, der deler skåle med suppe i omgivelser, der føles mere lokale end turistede.
Restauranten ligger på Nicollet Avenue i det sydlige Minneapolis, i et område, der nogle gange kaldes Little Mekong, og er let at nå til fods eller med bus. Ventetiden kan være længere i weekendens frokosttimer, så det gør besøget lettere at ankomme tidligt eller uden for myldretiden.
Fonden til pho laves frisk hver dag og opbevares ikke frosset eller forkogt i portioner, hvilket er langt fra standardpraksis i restaurantkøkkener. Denne daglige indsats er, hvad stamgæster ofte peger på, når de forklarer, hvorfor suppen smager ens, uanset hvornår de besøger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.825 bidragydere verden over.
