Onza, Restaurant på loppemarkedet i Jaffa, Tel Aviv, Israel
Onza er en restaurant i området ved loppemarkedet i Jaffa i Tel Aviv med borde, der strækker sig ud på gaden, og et rummeligt interiør med baren i centrum. Rummet er designet af arkitekt Dan Troim og forener markedets åbne følelse med en mere færdig indretning.
Restauranten blev åbnet af Baraka House Group, grundlagt af Asaf Lees, som tidligere havde arbejdet på flere kendte steder i byen. Åbningen samlede erfarne folk fra Tel Avivs madscene under ét tag.
Onza ligger midt i loppemarkedet i Jaffa, hvor markedets rytme flyder naturligt ind i spisestedet. Køkkenet arbejder med regionale råvarer og forbinder velkendte lokale smage med en moderne tilgang til madlavning.
Restauranten ligger i hjertet af loppemarkedet i Jaffa og er let at nå med offentlig transport fra det centrale Tel Aviv. Udendørs siddepladser er midt i markedets vrimmel, så oplevelsen ved et bord på gaden føles anderledes om morgenen end om aftenen.
Medstifter Alon Friedman har en baggrund inden for finans og samtidig dyb viden om mad, hvilket er en usædvanlig kombination i restaurantverdenen. Denne kombination former, hvordan stedet drives i det daglige, fra indkøb til service.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
