Sticky Fingers, Barbecue-restaurant i Chattanooga, Tennessee, USA
Sticky Fingers er en barbecue-restaurant i Chattanooga, Tennessee, hvor røget og grillet kød serveres sammen med hjemmelavede saucer. Menuen omfatter brisket, ribs, pulled pork og kylling, alle tilberedt med traditionelle røgningsmetoder i en afslappet spisesal.
Sticky Fingers blev grundlagt med udgangspunkt i Carolina-barbecue-traditioner med det formål at bringe sydstatsmad til Chattanooga. Med tiden voksede restauranten til en lille regional kæde, mens den beholdt sit oprindelige fokus på røget kød og hjemmelavede saucer.
Menuen på Sticky Fingers afspejler flere sydstats-barbecue-traditioner side om side, hvilket gør forskellene mellem regionale stilarter lette at få øje på. Saucerne, der serveres til hver ret, er en direkte reference til specifikke regionale opskrifter fra hele det amerikanske syd.
Restauranten passer godt til både enkeltpersoner og grupper, med siddepladser ved borde i afslappede omgivelser. Frokosttid og tidlig aften er typisk de travleste perioder, så det gør oplevelsen lettere at komme lidt før eller senere.
Hver tallerken kommer med et udvalg af hjemmelavede saucer, der repræsenterer forskellige sydstatsstilarter, anbragt ved siden af, så du kan prøve dem en ad gangen. Det gør det muligt at bemærke, hvordan en sennepsbaseret Carolina-sauce og en sødere Tennessee-sauce opfører sig forskelligt med det samme stykke kød.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
