Fazenda, Steakhouse i Leeds, England
Fazenda er en brasiliansk steakhouse ved Granary Wharf, der serverer friske kødstykker gennem løbende bordservering, hvor uddannede tjenere bringer spyd til hver gæst gennem måltidet. Rummet kombinerer den traditionelle grillede kødoplevelse med en Markedsbord-sektion, der tilbyder salater og andre tilbehør.
Stedet bringer traditionelle tilberedningsmetoder fra det sydlige Brasilien til det nordlige England og fortsætter teknikker, der har været brugt i århundreder. Denne tilberedningsstil går tilbage til gaucho-traditionen med at drive kvæg på tværs af regionen.
Stedet viser, hvordan brasilianere tilgår spisning gennem konceptet Markedsbord, hvor salater og tilbehør står side om side med det grillede kød. Besøgende oplever, hvordan denne spiserytme afspejler den måde, hvorpå folk samles og deler mad i Sydamerika.
Restauranten åbner dagligt fra kl. 16, med udvidede åbningstider til kl. 22 om fredagen og lørdagen. Reservationer anbefales og kan foretages via hjemmesiden.
Spisende styrer strømmen af kødservering ved hjælp af et kortsystem, hvor grøn signalerer til tjenere at tilbyde stykker, og rød indikerer, at de har brug for en pause. Dette lægger tempoet i måltidet helt i hænderne på hver gæst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.811 bidragydere verden over.
