Las Auténticas Flautas de la Romero Rubio, Mexicansk restaurant i Venustiano Carranza, Mexico City, Mexico.
Las Auténticas Flautas de la Romero Rubio er en enkel restaurant, der udelukkende dedikerer sig til oksekødsflautas, serveret med grøn salsa, fløde og revet kål. Menuen er fokuseret og begrænset, så kunderne kan koncentrere sig om en enkelt specialitet, der fås i almindelig og større portion.
Restauranten blev grundlagt i 1957 af Jose Pimentel og havde oprindeligt til huse i Guerrero-kvarteret. Flytningen til den nuværende placering på Romero Rubio markerede et vigtigt kapitel i dens rejse som en lokal virksomhed.
Navnet refererer til den berømte gade, hvor restauranten etablerede sig som et lokalt vartegn. Lokale samles her for at opleve den familiedrevne tradition, der har defineret dette hjørne i generationer.
Restauranten ligger på et travlt hjørne og er let at nå til fods, når man går ned ad gaden. Rummet er lille og enkelt, så besøgende kan bevæge sig mellem borde og disk for at afgive deres ordre.
Alle ingredienser kommes i tortillaen før stegning, hvilket skaber en kompakt rulle, der holder sammen og forbliver fyldt i hver bid. Denne tilberedningsmetode adskiller disse flautas og sikrer en komplet spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.810 bidragydere verden over.
