Cantina Antica, Skaldyrsrestaurant i Giugliano in Campania, Italien
Cantina Antica er en skaldyrsrestaurant i en renoveret bygning med flere spiseområder og traditionelt middelhavsinventar. Interiøret kombinerer specialiserede vinopbevaringsområder med moderne servicefaciliteter til gæsterne.
Bygningen startede som en vinkælder skabt af Isidoro Palma i 1930'erne og blev omdannet til en skaldyrsrestaurant i 1990'erne under hans søn Guido. Dette skift markerede overgangen fra vinopbevaring til en komplet spisevirksomhed.
Stedet afspejler napolitanske madlavningstraditioner gennem lokale skaldyrsretter som muslingesuppe og braiseret blæksprutte. Den daglige køkkenpraksis følger rytmen i det lokale fiskeri og sæsonens udbud.
Reservationer anbefales til frokost og middag, da restauranten jævnligt bliver fyldt op. Der er både indendørs og udendørs siddepladser hele året.
Restauranten opretholder stadig de oprindelige vinkælderfunktioner og bevarer vinopbevaringsteknikker fra 1930'erne. Denne historiske rolle sameksisterer med moderne spisning og giver stedet en dobbelt identitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.983 bidragydere verden over.
