Come to Momma, Restaurant i Dammam, Saudi-Arabien
Come to Momma er en restaurant i Dammam i Saudi-Arabien, der serverer mad i Memphis-stil sammen med retter inspireret af mellemøstlig madlavning. Menukortet dækker en række muligheder fra begge traditioner og giver gæsterne noget andet end en typisk lokal eller vestlig restaurant.
Restauranten blev grundlagt for at bringe sydamerikanske barbecue-traditioner ind i Dammams madscene, hvor denne madlavningsstil stort set manglede. Med tiden tilføjede køkkenet mellemøstlige strejf, som formede menuen, sådan som den er i dag.
Navnet Come to Momma sætter en tone af varme og uformelhed, som går igen gennem hele spiseoplevelsen. Retterne trækker på sydamerikanske madlavningstraditioner, men bruger ingredienser og krydderier, som lokale gæster kender.
Mange retter tager tid at tilberede, så hvis du kommer uden at have travlt, bliver oplevelsen mere behagelig. Det er en god idé at booke bord på forhånd, især om aftenen og i weekender, hvor stedet har tendens til at blive fyldt.
Kombinationen af røget kød i Memphis-stil med mellemøstlige krydderiprofiler forsøges sjældent i Saudi-Arabien, hvilket gør dette til et af de få steder i landet, hvor begge dele optræder på samme tallerken. Køkkenet behandler ikke den ene tradition som pynt for den anden, men arbejder med dem sammen fra starten af tilberedningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
