Don Benito, Grillrestaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Don Benito er en argentinsk grillrestaurant i Palermo i Buenos Aires med lange træborde, synlige murstensvægge og traditionelle parrilla-griller. Det åbne køkken gør det muligt for gæsterne at følge hele processen fra valg af kød til den endelige tilberedning.
Restauranten åbnede i Palermo-kvarteret i 1990'erne og blev et vartegn for traditionelle argentinske grillteknikker. Dens etablering faldt sammen med en genoplivning af denne tilberedningsmetode for kød i Buenos Aires.
Restauranten legemliggør den argentinske asado-tradition, hvor dygtige parrilleros griller forskellige kødstykker over bål med tålmodighed og præcision. Gæsterne ser dette håndværk udfolde sig gennem hele måltidet.
Restauranten accepterer kreditkort og har åbent mandag til lørdag fra kl. 8 til midnat. Søndag har kortere åbningstider, åbner kl. 12 og lukker kl. 17.
Restauranten har et åbent køkkendesign, hvor gæsterne kan følge hele grillprocessen fra start til slut. Denne gennemsigtighed gør parrilleros håndværk til en integreret del af spiseoplevelsen i stedet for at være skjult bag lukkede døre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
