Cala Bandida, Middelhavsrestaurant i havnen i Xàbia, Spanien
Cala Bandida er en middelhavsrestaurant beliggende på første sal i havnen med direkte udsigt til havet og fiskerbåde. Stedet bruger sin placering ved havnen til at give gæsterne en umiddelbar fornemmelse af det maritime miljø.
Stedet åbnede i 2014 og blev et centralt spisested i havnen i Xàbia. Etableringen faldt sammen med havnens udvikling som centrum for mad og hospitality.
Restauranten afspejler lokale traditioner gennem retter med regionale risopskrifter og friske fangster fra Middelhavet. Gæsterne oplever, hvordan disse ingredienser forvandles til typiske spanske retter gennem måltidet.
Restauranten er åben dagligt og tilbyder siddepladser med havudsigt samt takeaway-muligheder for dem på farten. Beliggenheden ved havnen gør det nemt at finde, og den fungerer godt som et stop efter at have udforsket havneområdet.
Konceptet rækker ud over Xàbia med planer om et søsterprojekt kaldet Finca Bandida i Madrid. Denne udvidelse viser, hvordan en lille havnerestaurant har udviklet sine ideer til andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
