Osaka, Japansk restaurant i 16. arrondissement, Paris, Frankrig

Osaka er en japansk restaurant i 16. arrondissement med to spisesale forbundet med en sushibar med træborde og papirlanterner. Rummet kombinerer traditionelle dekorative elementer med en indretning, der passer til både afslappet spisning og omakase-oplevelser.

Restauranten åbnede i 2015 og introducerede autentiske japanske karryretter og frisk sushi til den vestlige del af Paris. Etableringen markerede begyndelsen på en betydelig japansk spisetilstedeværelse i dette kvarter og ændrede lokalbefolkningens tilgang til asiatisk mad.

Navnet refererer til en af Japans største byer og skaber en direkte forbindelse til autentiske asiatiske madlavningstraditioner. Gæsterne oplever retter serveret i keramikskåle med træspisepinde, hvilket følger, hvordan måltider spises i den kulinariske tradition.

Restauranten tager imod reservationer telefonisk eller online og har åbent fra tirsdag til søndag fra middag til 14:30 og fra 19:00 til 22:30. Der tilbydes takeaway til dem, der foretrækker at spise andre steder eller har brug for et hurtigt måltid.

Restauranten har direkte partnerskaber med fiskel everandører på Rungis-markedet, hvilket sikrer, at friske råvarer ankommer hver morgen til sushi og sashimi. Denne daglige forpligtelse til at købe fra lokale leverandører afspejler et fokus på kvalitet, som kunderne bemærker i hver bid.