Parrilla El Litorel, Steakhouse i San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Parrilla El Litorel er en steakhouse i San Telmo-kvarteret i Buenos Aires, Argentina. Menuen centrerer sig om oksekødsudskæringer tilberedt over en åben trækulgrill efter traditionel argentinsk parrilla-stil.
San Telmo er en af de ældste dele af Buenos Aires og har længe tiltrukket små restauranter og grillsteder til sine gader. Parrilla-kulturen i byen voksede støt gennem det tyvende århundrede, efterhånden som oksekød blev centralt i den argentinske hverdagskost.
I Argentina handler det at gå ud for at spise grillet kød mindre om maden selv og mere om at sidde sammen i lang tid. På dette sted i San Telmo kan man tydeligt se den vane i måden, bordene fyldes tidligt og forbliver optaget langt ind i aftenen.
Restauranten ligger i San Telmo, et kvarter, der let kan nås til fods eller med offentlig transport fra de fleste centrale områder i Buenos Aires. Det er en god idé at ankomme tidligt eller booke i forvejen, da populære grillsteder i dette område hurtigt bliver fyldt op.
I en traditionel parrilla-opstilling er grillstationen ofte synlig fra spiseområdet, så gæsterne kan se kødet tilberede i realtid. Denne åbne opsætning betyder, at du kan tjekke, hvordan din udskæring skrider frem, uden at forlade dit bord.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.086 bidragydere verden over.
