Le Silex, Restaurant i Colmar, Frankrig
Le Silex er en restaurant i Colmar, der specialiserer sig i mættende kødretter og pizza bagt over træ. Køkkenet fokuserer på store portioner, hvor kødretter vejer mindst 300 gram hver.
Restauranten kombinerer traditionelle franske tilberedningsmetoder af kød med portugisiske påvirkninger bragt af ejeren Manuel De Azevedo. Denne kombination former tilberedningsteknikkerne og retterne på menuen.
Stedet afspejler franske spisevaner ved at tilbyde forlængede åbningstider om aftenen indtil kl. 2, hvilket giver gæsterne mulighed for at opleve autentiske franske nattemadstraditioner.
Stedet tager imod reservationer til middag fra onsdag til søndag. Madbestillinger lukker sent om aftenen, hvilket giver gæsterne tid til at planlægge deres besøg.
Køkkenet tilbereder Jura cordon svøbt i nem og laver tartarretter tilpasset hver gæsts præferencer. Gæsterne kan personliggøre deres kødtilberedninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
