Ajwad Resto, Restaurant i Batu Ampar, Indonesien
Ajwad Resto er en restaurant i Batu Ampar, der kombinerer indonesisk og mellemøstlig madlavningsteknik i et enkelt køkken. Menuen byder på Kambing Bakar, Sambosa Lahm, Syawarma, Kabsah Lahm og Briyani Lahm, hver tilberedt med omhyggeligt blandede krydderier fra begge kulinariske traditioner.
Dette sted startede som en beskeden nabolagsrestaurant og har holdt sine traditionelle opskrifter intakte gennem tiden. Mellemøstlige madlavningsmetoder blev gradvist introduceret i køkkenet, hvilket skabte en hybrid tilgang, der trækker på begge rødder.
Stedet er kendt blandt besøgende for at respektere bønnetider, hvor serveringen kortvarigt stopper af respekt for religiøs praksis. Et separat VIP-rum gør det muligt for grupper at samles om fælles måltider på traditionel vis.
Stedet ligger nær SPBU Mega Baja på Jalan Raya Condet, så det er nemt at finde i nabolaget. Både kontanter og bankoverførsler accepteres, så besøgende kan betale, som de foretrækker.
Kabsah Lahm og Briyani Lahm tilberedes her med omhyggeligt afbalancerede kombinationer af indonesiske og mellemøstlige krydderier. Disse blandede smage adskiller sig fra, hvad du finder andre steder, da hver krydderiblanding er udviklet specielt til dette køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
