Dona Barca, Fiskerestaurant i Portimão, Portugal
Dona Barca er en fiskerestaurant i Portimão, Portugal, der ligger lige under en bro ved kanten af havnen. Køkkenet arbejder dagligt med frisk fisk fra lokale farvande, og et åbent grillområde for enden af en gade med restauranter er synligt fra vejen.
Portimão var en aktiv fiskerihavn i århundreder, og restauranterne langs havnen voksede som en direkte forlængelse af denne fiskeriøkonomi. Dona Barca blev en fast del af denne stribe og fortsætter byens madlavningstradition.
Dona Barca ligger lige under en bro ved kanten af havnen, hvor lokale og besøgende deler lange borde i det fri. Grillede sardiner og skaldyrsris er blandt de retter, der bestilles oftest, hvilket afspejler spisevanerne i en arbejdsby ved havnen.
Restauranten tager ikke imod reservationer og anviser gæster efter først til mølle. At ankomme tidligt til frokost eller tidligt om aftenen hjælper med at undgå ventetid, især i weekender.
Den åbne grill for enden af restaurantrækken er indrettet, så forbipasserende kan se fisken blive tilberedt direkte. Denne form for åben madlavning findes sjældent i restauranter og giver et direkte indblik i køkkenets arbejde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
