Bacira, Asiatisk restaurant i Madrid, Spanien
Bacira er en asiatisk restaurant i Madrid, der specialiserer sig i japansk og middelhavsk mad. Rummet er præget af smedejernssøjler, der strækker sig fra gulv til loft, mens vintage designelementer skaber en særpræget interiør i hele spiseområdet.
Restauranten blev grundlagt af tre erfarne kokke: Carlos Langreo, Vicente de la Red og Gabriel Zapata. De havde til formål at skabe moderne gastronomi, der blander nye teknikker med klassiske traditioner.
Menuen blander japanske tilberedningsmetoder med spanske ingredienser og skaber en særpræget tilgang til asiatisk mad, der respekterer traditionen, mens den udforsker nye retninger. Denne fusion former, hvordan gæsterne oplever hver ret på bordet.
Restauranten har åbent fra tirsdag til søndag med frokost og aftensmad på forskellige tidspunkter. Besøgende bør bekræfte åbningstiderne på forhånd og booke et bord i god tid for at sikre en plads.
Hver af de tre grundlæggende kokke bringer forskellige kulinariske færdigheder, hvilket resulterer i personlige fortolkninger af hver ret. Dette samspil af forskellige synspunkter gør menuen uventet varieret og kreativ.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
