Leon Springs BBQ, Barbecue-restaurant i San Antonio, USA
Leon Springs BBQ er en barbecue-restaurant i San Antonio, der tilbereder kød i egefyrede gruber og serverer brisket, pølser og lokale specialiteter. Restauranten driver også en landhandel ved siden af spiseområdet, hvilket skaber et afslappet samlingssted for lokale og besøgende.
Restauranten begyndte i 1989, da Rudolph Aue tilføjede barbecue-tilberedning til sin far Max' tankstation og købmandsbutik i området. Denne familievirksomhed voksede til det spisested, der stadig kombinerer landhandelkonceptet med barbecue-service i dag.
Restauranten ærer texas barbecue-traditioner ved at krydre kød med tørre rubs og servere det med hjemmelavet sauce. Disse metoder afspejler, hvordan lokale kokke har tilberedt og delt mad i generationer i denne del af Texas.
Restauranten er let at finde langs IH-10 West og tilbyder online bestilling og takeaway for nemheds skyld. Der er også en mobilapp, hvis du vil planlægge dit måltid på forhånd, før du besøger.
Stedet bevarer en usædvanlig kombination af tankstation, købmandsbutik og barbecue-restaurant på ét sted, en blanding, der sjældent ses i dag. Denne blanding af daglig indkøb og BBQ-spisning skaber et miljø, der afspejler, hvordan mad og fællesskabsrum engang arbejdede sammen i det rurale Texas.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.838 bidragydere verden over.
