Lard et la Manière, Restaurant i Clermont-Ferrand, Frankrig
Lard et la Manière er en fransk restaurant i Clermont-Ferrand med fokus på sæsonbestemt madlavning med friske markedsråvarer. Den regelmæssigt skiftende menu afspejler, hvad der er tilgængeligt i hver sæson, og byder på forskellige franske retter hele året.
Restauranten åbnede i 2015 under ledelse af kokken Bastien Merlo. Denne åbning bragte et nyt spisekoncept til byens madscene.
Denne restaurant anvender traditionelle franske tilberedningsmetoder med ingredienser fra Auvergne-regionen. Retterne afspejler lokale kulinariske traditioner og viser, hvordan området bevarer sin særprægede madarv.
Restauranten ligger i et historisk område af byen og byder gæster velkommen flere dage om ugen. Interiøret blander ældre og moderne elementer, der former den samlede spiseoplevelse.
Interiøret blev designet af interiørdesigner Sarah Robalo, som kombinerede vintage-elementer med moderne funktioner. Denne designtilgang skaber en usædvanlig blanding af to forskellige stilperioder i samme spiseområde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.055 bidragydere verden over.
