月島もんじゃ くうや 渋谷, Monjayaki-restaurant i Shibuya, Tokyo, Japan
Tsukishima Monja Kuuya Shibuya er en teppanyaki-restaurant i Shibuya-kvarteret i Tokyo, hvor gæsterne tilbereder deres egen monjayaki direkte på jernplader, der er indbygget i hvert bord. Stedet har både fælles siddepladser og separate private rum, som kan bookes til grupper eller særlige lejligheder.
Restauranten fører sin oprindelse tilbage til en familie af fiskegrossister, der blev grundlagt i 1871, og som lige siden har leveret friske råvarer fra lokale markeder. Den forbindelse til fiskehandlen præger stadig, hvordan køkkenet vælger sine råvarer i dag.
Monjayaki er en krydret pandekage fra Kantō-regionen, lavet med en meget tyndere dej end den Osaka-inspirerede okonomiyaki, som mange besøgende allerede kender. At tilberede den selv på en varm jernplade ved bordet er en del af oplevelsen, og resultatet er en sprød, let sej ret, der føles meget lokal for Tokyo.
Restauranten ligger kun en kort gåtur fra Hachiko-udgangen på Shibuya Station, så den er nem at finde til fods. Hvis tilgængelighed er en bekymring, kan det være værd at kontakte restauranten på forhånd, da ikke alle områder af stedet er fuldt tilgængelige.
På trods af navnet ligger denne restaurant ikke på Tsukishima-øen, som er det Tokyo-kvarter, der er mest forbundet med monjayaki. Navnet henviser til opskrifternes oprindelse snarere end restaurantens placering.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.250 bidragydere verden over.
