La Guinguette Gaudoise, Restaurant i La Gaude, Frankrig
La Guinguette Gaudoise er en provencalsk landrestaurant i en stenbygning, kendt for regionale specialiteter. Køkkenet arbejder med friske råvarer fra lokale markeder og direkte fra landmænd i nærområdet.
Restauranten blev grundlagt i 1973 og blev en kulinarisk institution i området. Gennem årtierne har den bevaret klassiske opskrifter, der stadig findes på menuen i dag.
Restauranten holder traditionelle tilberedningsmetoder fra Provence i live og tilbyder retter, der afspejler regionens gastronomiske identitet. Gæsterne kan smage forbindelsen mellem dette sted og de lokale spisevaner i det sydøstlige Frankrig.
Stedet byder gæster velkommen fire dage om ugen med aftenbetjening og længere åbningstider i weekenderne. Fra Nice er det let at nå og giver en dejlig middagstur ud i det provencalske landskab.
Køkkenet drives af to søstre, der arbejder efter deres bedstemors opskrifter. Deres håndlavede ravioli og andre traditionelle retter har været stedets signatur i årtier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.802 bidragydere verden over.
