Le 6ème Sens, Restaurant i Rouen, Frankrig
Le 6ème Sens ligger i en hvælvet kælder fra 1700-tallet med synlige stenvægge side om side med moderne møbler. Rummet blander historisk arkitektur med moderne designelementer og skaber en eksklusiv spisestemning.
Strukturen stammer fra 1749 som en del af et ufuldstændigt rådhusprojekt i det centrale Rouen. De hvælvede kældre bevarer den arkitektoniske karakter fra dette 1700-talsprojekt.
Chef Hakim Benallal leder køkkenet med fokus på sæsonråvarer og regional sourcing, der ærer normanniske kulinariske traditioner. Gæsterne møder et køkken forankret i lokale smage og moderne tilberedningsmetoder.
Restauranten lukker tidligere i begyndelsen af ugen, lukker kl. 22:30 fra mandag til torsdag, og holder åbent til kl. 23:00 i weekenden. Besøgende, der planlægger en sen middag, bør tjekke, hvilken dag de planlægger at komme, da tidsplanen ændrer sig om fredagen.
Vinudvalget er nøje afstemt med hver ret og serveres fra omgivelser under jorden, der er århundreder gamle, hvilket skaber en uventet oplevelse under byens gader. Denne parring af gammel sten med moderne madlavning afspejler, hvordan rummet bygger bro mellem forskellige epoker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.851 bidragydere verden over.
