Restaurant On Plonge Jr., fiskerestaurant i Mamaia, Rumænien
Restaurant On Plonge Jr. er en fiskerestaurant i Mamaia med 120 indendørs pladser og en udendørs terrasse til 100 gæster med udsigt over Siutghiol-søen. Stedet serverer middelhavsretter med specialiteter af fisk fra Sortehavet og har et bredt udvalg af vine.
Restauranten åbnede i 1991 og var det første specialiserede fiskeri- og skaldyrssted i Constanta-regionen. Åbningen markerede begyndelsen på en ny æra inden for lokal madlavning og introducerede et dedikeret fokus på fangster fra Sortehavet som fin madlavning.
Restauranten introducerer gæsterne til lokale traditioner for fisk og skaldyr, især muslinger og rapana tilberedt med regionale teknikker. Gæsterne oplever kystens madkultur gennem retter, der fremhæver ingredienser fra Sortehavet og middelhavske påvirkninger.
Restauranten ligger i Mamaia nær kendte steder og er let at få øje på fra vandet. I sommermånederne bliver stedet hurtigt fyldt, så det hjælper at komme tidligt eller booke i forvejen for at sikre et bord med god udsigt.
Køkkenet tilbereder fisk fra Sortehavet som Biban de mare med fine saucer, såsom spinat- og safranpræparater. Denne blanding af traditionelle fangster og sofistikerede tilberedningsmetoder er usædvanlig i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.901 bidragydere verden over.
