MADO Salacak, Restaurant i Salacak, Istanbul, Tyrkiet
MADO Salacak er en tyrkisk restaurant på den asiatiske side af Istanbul, der tilbyder traditionelle desserter, is, kødretter og forretter i moderne omgivelser. Stedet har udsigt over strædet, der skiller Europa og Asien.
Virksomheden bag denne restaurant blev grundlagt i 1852, da Osman Ağa åbnede en lille butik i Kahramanmaraş og startede en tyrkisk is-tradition. Denne håndværksarv fortsætter i dag gennem de tilberedningsteknikker, der bruges her.
Restauranten serverer Kahramanmaraş-is, en tyrkisk specialitet med en anden tekstur end vestlig is, fremstillet efter regionale metoder. Gæster kan opleve denne særprægede dessert, mens de sidder i moderne omgivelser med udsigt over vandet.
Restauranten ligger på den asiatiske side og serverer mad hele dagen og aftenen, hvilket gør den velegnet til morgenmad, frokost eller aftensmad på ethvert tidspunkt. Beliggenheden ved vandet gør den let at finde og tilgængelig på alle tider af dagen.
Stedet bruger en specialiseret is-tilberedningsmetode, der giver desserten en særpræget tekstur og mundfornemmelse, som ikke ligner almindelig is. Denne teknik er blevet overleveret gennem generationer og adskiller sig mærkbart fra vestlige opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
