Les ateliers gourmands, restaurant og crêperie i Ploërmel, Frankrig
Les Ateliers Gourmands er en restaurant og crêperie i en historisk bygning, der tilbereder galettes, gratiner og salater med ingredienser fra lokale producenter. Køkkenet henter mel fra Ploërmel og kartofler fra nærliggende gårde til sine retter.
Bygningen stammer fra 1500-tallet og er kendt som Maison des Marmousets, opkaldt efter de udskårne groteske figurer på facaden. Dette arkitektoniske træk forbinder stedet med Ploërmels middelalderlige fortid.
Restauranten legemliggør bretonske spisetraditioner gennem sin specialitet i både salte og søde crepes, serveret med lokal cider fra den omkringliggende region. Denne måde at spise på er en del af hverdagen og den lokale identitet her.
Restauranten har åbent tirsdag til lørdag til både frokost og aftensmad, med ekstra åbent om søndagen i sommermånederne. Den intime spisesal har begrænsede pladser, så det er praktisk at komme tidligt eller reservere.
Spisesalen rummer omkring 30 gæster og forener gamle stenvægge med træbjælker fra forskellige tidsperioder. Denne blanding af århundredgamle omgivelser og nutidig madlavning skaber noget særpræget ved at spise her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.123 bidragydere verden over.
