Ajo Al's Mexican Cafe, Restaurant i Phoenix, USA
Ajo Al's Mexican Cafe er en restaurant i centrum af Phoenix, der serverer traditionelle sonoranske opskrifter med håndlavede tortillas og friske salsaer tilberedt dagligt. Køkkenet fokuserer på regionale retter fra det nordlige Mexico med enkle tilberedningsmetoder.
Restauranten åbnede i 1986 som en familievirksomhed, der er fortsat uden større ændringer. Denne langvarige kontinuitet har gjort det muligt for traditionelle tilberedningsmetoder at forblive centrale i køkkenets tilgang.
Køkkenet trækker på sonoranske kulinariske traditioner, hvor håndrullede tortillas og friske salsaer lavet hver dag former stedets følelse. Du kan se fokuset på regionale teknikker, der giver maden dens særlige karakter.
Stedet tilbyder rigelig parkering i nærheden, så det er nemt at komme i bil. Spiseområdet er tilgængeligt, og portionerne er generelt store, så kom forberedt på at spise godt.
Hver tortilla laves på bestilling ved hjælp af en specifik proces, der afspejler omhu med valg og håndtering af ingredienser. Denne opmærksomhed på en enkel basisingrediens viser, hvor meget omtanke der ligger i køkkenets fundament.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.636 bidragydere verden over.
