Ronda 14, Restaurant i Salamanca, Madrid, Spanien
Ronda 14 er en restaurant i Salamanca-kvarteret, der kombinerer japansk og peruviansk madlavning i moderne omgivelser. Menuen byder på frisk sushi, tiraditos, ceviches og traditionelle causas tilberedt efter denne fusionstilgang.
Restauranten åbnede i Aviles i 2011 og udvidede til Madrid i 2015 under kokken Mario Cespedes. Flytningen til hovedstaden bragte dette fusionkøkken til et bredere publikum i Spanien.
Nikkei-køkkenet afspejler fusionen af japansk indvandring med peruvianske kulinariske traditioner, og denne kulturelle blanding former hver tallerken, der serveres her. Gæsterne kan smage, hvordan to fjerne madkulturer smeltede sammen til noget helt nyt.
Restauranten tilbyder et moderne interiør med gode siddepladser til både frokost og aftensmad. En forudbestilling hjælper med at sikre, at du kan besøge på dit foretrukne tidspunkt.
Hver ret blander japanske og peruvianske traditioner med asturiske påvirkninger fra den oprindelige placering, hvilket skaber en trevejs kulinarisk samtale. Denne tredobbelte kulturelle reference gør maden her bemærkelsesværdig blandt andre restauranter i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
