Sinorama, Cantonesisk restaurant i 13. arrondissement, Paris, Frankrig

Sinorama er en cantonesisk restaurant i 13. arrondissement, beliggende i en hjørnebygning på Avenue de Choisy med store vinduer, der lukker dagslys ind i spisesalen. Rummet kombinerer moderne møbler med traditionelle designdetaljer, så grupper og par kan spise sammen i komfort.

Dette etablissement slog rødder i Paris' Chinatown-distrikt, da det først åbnede, og har forblevet dedikeret til cantonesiske kulinariske metoder. Med tiden bevarede det madlavningstilgange med oprindelse i Guangdong-provinsen og gav dem videre til efterfølgende generationer af køkkenpersonale.

Navnet afspejler cantonesiske madlavningstraditioner, der fortsat er centrale for, hvordan dette sted fungerer. Stamgæster og besøgende fra hele byen kommer for retter, der repræsenterer hjemmelavede metoder fra Guangdong.

Stedet ligger på et travlt gadehjørne med god synlighed og er let at få øje på, når man nærmer sig fra Avenue de Choisy. Rummet fyldes op, især i weekenden, så det hjælper at ankomme tidligt eller planlægge på forhånd for at sikre et bord i spidsbelastningsperioder.

Signaturretten består af glaseret and serveret med en supplerende suppe og sprøde nudler som en portion beregnet til at dele mellem to personer. Denne specifikke kombination blev skabt for at opmuntre til at spise sammen og adskiller sig fra, hvordan andre restauranter i området tilbereder denne klassiske ret.