Dar Mima - Zyriab, Restaurant i Institut du Monde Arabe, Paris, Frankrig
Dar Mima - Zyriab ligger på niende sal i Institut du Monde Arabe med panoramaudsigt over Notre-Dame og Seinen gennem store vinduer. Det rene, minimalistiske design skaber et åbent rum, hvor landskabsudsigten supplerer spiseoplevelsen.
Etablissementet åbnede som en del af Institut du Monde Arabe, grundlagt i 1987 for at fremme arabisk kultur i Frankrig. Gastronomi blev en vigtig måde at dele arabisk arv og traditioner med parisiske besøgende.
Restauranten har navn efter Zyriab, en legendarisk middelalderlig arabisk musiker og gastronom. Retterne fortæller historier om forskellige arabiske kulinariske traditioner og bringer smage fra forskellige regioner sammen på en nutidig måde.
Restauranten er åben tirsdag til søndag med separate serveringstider til frokost, eftermiddagsservering og middag. Bordene ved vinduet er populære, så det er klogt at booke i forvejen, hvis du vil nyde udsigten.
Køkkenet kombinerer libanesiske teknikker med franske kulinariske metoder og skaber en sjælden fusion mellem to gastronomiske verdener. Denne kombination frembringer retter, der hverken er helt arabiske eller franske, men noget helt særligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.819 bidragydere verden over.
