Le Boeuf Sur Le Quai, Steakhouse i den kommercielle havn, Brest, Frankrig.
Le Boeuf Sur Le Quai er en steakhouse i den kommercielle havn i Brest, hvor kød tilberedes over åben ild med bøge- og egetræ. Restauranten har store vinduer, der rammer ind om grillområdet, hvor flammer og tilberedning foregår i fuld syn for gæsterne.
Restauranten blev grundlagt af fagfolk fra kødbranchen, som etablerede den som et referencepunkt for kvalitetsudskæringer fra lokale kvægracer. Placeringen i havnen afspejler en handelstradition på dette sted, der går århundreder tilbage.
Restauranten følger traditionelle franske tilberedningsteknikker til kød og bruger enkel grilning med groft salt for at fremhæve den naturlige smag. Gæsterne kan se kokkene arbejde over åben ild og opleve den dygtige teknik bag hver ret.
Restauranten åbner dagligt fra kl. 19, med længere åbningstider til kl. 23 om fredagen og lørdagen. Der er adgang for kørestole og høje stole til små børn.
Hver onsdag serverer restauranten en traditionel landlig gryderet, der bringer regional hjemmelavet mad til bordet. Denne ugentlige specialitet viser, hvordan stedet ærer lokale madtraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.383 bidragydere verden over.
