Plantxa, Restaurant i Boulogne-Billancourt, Frankrig
Plantxa er en restaurant, hvor kokken Juan Arbelaez laver sæsonretter med friske råvarer fra lokale leverandører. Køkkenet udforsker nye kombinationer mellem franske og latinamerikanske smage.
Restauranten åbnede for at bringe en frisk tilgang til moderne madlavning i Boulogne-Billancourt. Kokken Juan Arbelaez bragte en stil, der forener franske traditioner med latinamerikanske kulinariske praksisser.
Stedet kombinerer franske tilberedningsmetoder med latinamerikanske teknikker, hvilket ses i, hvordan retterne tilberedes og præsenteres. Denne blanding former spiseoplevelsen fra start til slut.
Restauranten ligger på rue Gallieni og har åbent om aftenen fra tirsdag til lørdag. Det anbefales at booke i forvejen for at sikre sig et bord.
Menuen skifter hver måned med uventede par som grillet makrel med majssmør og blåfinnet tun med grøn asparges og hindbær. Disse overraskende smagskombinationer gør hvert besøg nyt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
