Il Borgo Antico, Pizzeria i Prato, Italien
Il Borgo Antico er en pizzeria i Prato, der specialiserer sig i traditionel italiensk pizza lavet med friske råvarer af høj kvalitet. Rummet har en enkel rustik stil med varm belysning, komfortable siddepladser arrangeret til grupper, og duften af nybagt pizza fylder luften overalt.
Prato har en lang historie, og steder som dette afspejler byens tradition for at bevare enkle, autentiske samlingssteder. Pizzeriaen fortsætter denne arv ved at fokusere på kvalitet og enkelhed uden unødvendig udsmykning.
Navnet refererer til en traditionel gammel landsby og forbinder til arven fra italiensk fællesspisning. Rummet fungerer som et samlingssted, hvor grupper tilbringer hele aftener sammen og taler længe efter, de har spist. En lille gratis limoncello serveret til sidst afspejler den lokale gæstfrihedsskik.
Restauranten åbner om aftenen, typisk omkring kl. 20.30, og holder åbent til omkring midnat. Det er tilrådeligt at ankomme før myldretiden eller booke i forvejen, da stedet hurtigt bliver fyldt, især i weekender.
Scrocchiarelle er en lokal specialitet med en usædvanlig sprød skorpe, der adskiller sig fra klassisk rund pizza og overrasker mange besøgende. Denne stil anbefales især af gæster og viser, at restauranten går ud over traditionel pizza.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
