Cutilisci, Italiensk restaurant i Catania, Italien
Cutilisci er en restaurant beliggende mellem vulkanske klipper og Middelhavet, der serverer traditionelle italienske retter med udvalgte sicilianske ingredienser. Menuen byder på hjemmelavet pizza og andre regionale specialiteter.
Restauranten ligger i en bygning nær den lille havn San Giovanni Li Cuti, et område formet af gamle lavastrømme fra Mount Etna. Det vulkanske landskab har defineret denne kystzones karakter siden oldtiden.
Køkkenet trækker på sicilianske madtraditioner ved at hente råvarer fra lokale fiskere og landmænd, hvis produkter skifter med årstiderne. Ingredienserne kommer fra håndværkere, der bevarer hævdvundne produktionsmetoder.
Restauranten ligger på Via San Giovanni Li Cuti med et moderat prisniveau og forhold, der passer til forskellige typer besøgende. Nærheden til havet og klipperne kan gøre oplevelsen særligt behagelig i godt vejr.
Restauranten henter ingredienser fra økologiske producenter og Slow Food-håndværkere og kombinerer traditionelle opskrifter med moderne madlavningsteknikker. Denne tilgang gør hvert måltid til en blanding af tidstestede metoder og nutidige smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
