Estilo Campo, Steakhouse i Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
Estilo Campo er en steakhouse i Puerto Madero, der specialiserer sig i oksekød tilberedt over åben ild med traditionelle teknikker. Restauranten har et spiseområde med en synlig grillsektion, hvor kokke tilbereder forskellige udskæringer af kød og serverer dem direkte til bordene.
Restauranten åbnede i 1990'erne, hvor Puerto Madero blev omdannet fra et gammelt havneområde til et moderne spisekvarter. Denne periode markerede oprettelsen af mange nye etablissementer, som sammen gjorde kvarteret kendt for god mad og madlavning.
Steakhouse afspejler Argentinas dybt forankrede kvægavlarv, som fortsat former, hvordan kød tilberedes over åben ild i dag. Besøgende oplever tilberedningsmetoder, der forbinder til jorden og de mennesker, der har opdrættet kvæg i disse regioner i generationer.
Restauranten accepterer reservationer til frokost og middag og tilbyder udendørs siddepladser. Det er en god idé at booke i forvejen, især hvis du vil se grilltilberedningen tæt på eller foretrækker et bestemt tidspunkt på dagen.
Restauranten får sit kød direkte fra lokale kvægfarme og udvælger omhyggeligt specifikke racer og udskæringer for kvalitet. Dette tætte forhold til producenterne gør det muligt for køkkenet at opretholde kødstandarder, der går ud over, hvad typiske restauranter opnår.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
