Le Verre Volé, Vinrestaurant i Paris, Frankrig
Le Verre Volé er en vinrestaurant på en gade nær Canal Saint-Martin, hvor bordene står mellem hylder fyldt med flasker fra franske producenter. Menuen skifter dagligt, og gæsterne kan browse vinudvalget direkte fra butikken omkring dem, mens de sidder ned.
Det startede omkring år 2000 som en vinbutik med fokus på naturvine, før ejerne tilføjede et spiseområde. Denne kombination gjorde stedet til noget, der blander detailhandel og restaurant på én lokation.
Stedet fejrer fransk vinkultur ved at fremhæve naturlige producenter og deres arbejde sammen med mad, der ændres dagligt baseret på, hvad der er lokalt tilgængeligt. Besøgende oplever, hvordan spisning og drikning er dybt forbundet med at støtte små vingårde.
Rummet er lille og kræver normalt forudbestilling, da der kun er få borde. Madudvalget er begrænset af, hvad der kommer friskt, så menuen ændres regelmæssigt, og udsolgte varer er almindelige i løbet af serveringen.
Et slående træk er, at gæsterne kan vælge flasker direkte fra hylderne ved siden af deres borde og tage dem med. Dette udvisker grænsen mellem at købe vin og nyde et måltid på en helt naturlig måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
