Mamma Corsica, restaurant i det historiske centrum, Avignon, Frankrig
Mamma Corsica er en korsikansk restaurant i Avignons gamle bydel med stenvægge og traditionel indretning. Menuen byder på vildtkød, regionale oste og øvine tilberedt efter lokale opskrifter.
Denne restaurant åbnede i 2001 og bragte korsikansk madlavning til Avignon for første gang. Siden da har den bevaret sit fokus på øens traditioner og familiemetoder.
Stedet fejrer korsikanske madtraditioner, som betyder meget for øens befolkning. Du kan smage, hvordan lokale ingredienser og tilberedningsmetoder forbinder til generationer af familietraditioner.
Dette sted ligger i det historiske centrum og er let at gå til fra nærliggende parkering. Serveringen foregår dagligt, med forlængede aftentimer, hvor de fleste gæster foretrækker at spise.
Stedet fokuserer på korsikansk pasta med hjemmelavede versioner, som du ikke finder andre steder. Dessertene fremhæver også lokale frugter som clementiner og kastanjer på kreative måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.907 bidragydere verden over.
