Rudy's Country Store & Bar-B-Q, Barbecue-restaurant i Austin, USA
Rudy's Country Store & Bar-B-Q er en restaurant i Austin, der ryger kød over egetræ og serverer brisket, kalkun, kylling, spareribs og pølser med klassiske tilbehør. Stedet blander en tankstation og en country-butik med et barbecuekøkken og bevarer denne blandede karakter.
Restauranten begyndte i 1989, da en enkel vejkiosk med tankstation og garage tilføjede barbecue-service. Denne udvidelse forvandlede den gradvist til et kendt spisested, mens den beholdt sine oprindelige country-butiksrødder.
Restauranten viderefører texas barbecue-traditioner med egetræsrygningsteknikker, der føles autentiske for regionens madkultur. Gæster bemærker, hvordan det langsomt tilberedte kød og den gamle country-butikstemning afspejler den afslappede og uprætentiøse måde, lokale har spist på i generationer.
Stedet åbner tidligt om morgenen og serverer morgenmads-tacos, før det skifter til frokost og aftensmad med røget kød. Gæster kan spise inde eller tage maden med, og der er en butik med produkter til salg.
Butikken laver sin egen krydderiblanding til kødet og sælger denne blanding sammen med hjemmelavede saucer og rubs i butikken. Det giver gæster mulighed for at tage smagen med hjem og genskabe oplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.063 bidragydere verden over.
